FØDEVARER
Mayo
Denne opskrift må gerne fordobles!
Ingredienser:
- 200g æggeblomme
- 4 store spiseskeer dijonsennep
- 1,5 teske salt
- 2 spiseskeer æblecidereddike
- 1/2 liter rapsolie
​
Matrialer
- Condibøtte
- Stavblender
- Spiseske
- Teske
- Stor mælkekande
- Handsker
- Malertape + tusch
Fremgangsmåde:
​
​
1. Find alle ingredienser og matrialer frem.
5. Tilsæt 1,5 teske salt.
2. Sæt condibøtten på vægten også tænd den.
6. Blend med stavblender til at der kommer bobler.
3. Vej 200g æggeblommer af.
7. Tilsæt 2 spiseskeer æblecidereddike og blend.
4. Tilsæt 4 store spiseskeer dijonsennep.
8. Hæld 1/2 liter rapsolie op.
9. Hæld lidt i ad gangen og blend.
10. Blend til at de ser således ud. Smag til med salt.
11. Sæt bedst før dato på med malertape og tusch.
12. Husk at sætte åbningsdato på æggeblommerne!
SMØR
Ingredienser:
- Stor blok Thise smør
​
Matrialer
- Condibøtte
- Kniv
- Handsker
- Malertape + Tusch
Fremgangsmåde:
1. Find alle ingredienser og matrialer frem.
2. Skær stykker af smørblokken og kom i condibøtte.
3. Sæt bedst før dato på med malertape og tusch.
4. Find bedst før dato på smørblokken.
OST
Ingredienser:
- 4 store Thise oste
​
Matrialer:
- Stor condibøtte
- Kniv
- Skæremaskine
- Beskyttende handsker
- Malertape + Tusch
​
Fremgangsmåde:
1. Find alle ingredienser og matrialer frem
2. Skær osten til så der ikke er voks på.
5. Sæt osten i spænd på denne måde i maskinen
6. Skær alle fire oste og kom pænt i condibøtte.
3. Sæt skæremaskinen på 1,5
4. Tag først beskyttende handske på! (alm handske + beskyttende handske + alm. handske)
7. Sæt bedst før dato på med malertape og tusch.
SKINKE
Ingredienser:
- 1 kogt skinke
​
Matrialer:
- Stor condibøtte
- Kniv
- Skæremaskine
- Beskyttende handsker
- Malertape + Tusch
Fremgangsmåde:
1. Find alle ingredienser og matrialer frem.
2. Halver skinken.
3. Sæt skæremaskinen på 2.
5. Sæt skinken i spænd og skær.
6. Læg skinken pænt i condibøtten.
7. Sæt bedst før dato på med malertape og tusch.
4. Tag først beskyttende handske på! (alm handske + beskyttende handske + alm. handske)
PØLSE
Ingredienser:
- 1 salami
​
Matrialer:
- Stor condibøtte
- Kniv
- Skæremaskine
- Beskyttende handsker
- Malertape + Tusch
1. Skær salami ud i 3 lige store stykker og pil skinnet af (se video).
2. Sæt skæremaskinen på 1.
3. Tag først beskyttende handske på! (alm handske + beskyttende handske + alm. handske)
4. Skær nu salmen og få skiverne i en condibøtte med bedst før dato på!
Fremgangsmåde:
SOLTØRREDE TOMATER
Ingredienser:
- 1 glas soltørrede tomater​
​
Matrialer:
- Condibøtte
- Smørkniv
- Saks
- Sprit
- Malertape + Tusch
Fremgangsmåde:
1. Find alle ingredienser og matrialer frem.
2. Vask og sprit saksen godt af!
3. åben glasset med en smørkniv.
4. Hæld lidt tørrede tomater i condibøtten.
5. Klip de soltørrede tomater til mindre stykker.
6. Gør dette til at condibøtten er fuld.
7. Sæt dagens dato på med malertape og tusch.
MAD
GRILLET SANDWICH
Ingredienser:
- 1 stort daggammelt surdejsbrød​
- Mayo
- Vesterhavsost
- Skinke
​
Matrialer:
- Brødkniv
- Spiseske
​
Fremgangsmåde:
1. Skær et daggammelt brød ud sålede:
2. Tilføj 1 spiseske mayo til hver dkive brød.
3. Tilføj 1 skive vesterhavsost på hver side.
4. Tilføj 1 skive skinke.
5. Sammensæt og sæt den på kølebrønden.
6. Grill toasten i ca. 2-3 min, eller til den ser således ud:
BAGUTTE SANDWICH
Ingredienser:
- 2 baguettes​
- Grøn pesto
- Soltørrede tomater
- Rucola
- Stracciatella
- Salami
​
Matrialer:
- Brødkniv
- Spiseske
- Sandwich papir
- Elarstik
Fremgangsmåde:
1. Skær baguettes ud i 3 lige store stykker og halver dem.
2. Tilføj 1 spiseske pesto på begge sider.
3. Tilføj soltørrede tomater
4. Tiføj en håndfuld rucola.
5. Tilføj stracciatella
6. Tilføj 4 skiver salami.
7. Saml sandwichen.
8. Pak sandwichen (se video)
Ingredienser:
- 2 baguettes​
- Grøn pesto
- Soltørrede tomater
- Rucola
- Stracciatella
​
Matrialer:
- Brødkniv
- Spiseske
- Sandwich papir
- Elarstik
RUGBRØDS SANDWICH
Fremgangsmåde:
1. Skær rugbrødet ud i skiver. Tilføj 1 spiseske pesto på begge sider.
2. Tilføj soltørrede tomater
3. Tiføj en håndfuld rucola.
4. Tilføj stracciatella
5. Pak sandwichen (se video)
SKYR
Fremgangsmåde:
Ingredienser:
- 130 gram skyr
- 1 shot granola
- 80 gram kompot
​
Matrialer:
- Espresso shot kop
- Vægt
​- Bøtte
- Låg
- Sprøjtepose
- Klistermærke
Skyr skal preppes frisk om morgenen!
Kom ikke granola på med det samme, men løbende når de bliver solgt!
Preppet Skyr:
​1. Fyld kompot op i sprøjtepose
2. Vej 80 gram kompot af
(se video)
3. Fyld skyr op i sprøjtepose
4. Vej 130 gram skyr af
(se video)
2. Slut af med at sætte klistermærke på!
​​​​
​
​
​
​
Skyr med granola:
Se video guide!
